manuales

Guía para la Provisión Eficiente de la Alimentación Complementaria Escolar (ACE)

 

Esta herramienta está dirigida a servidores municipales y busca facilitar el cumplimiento de la normativa vinculada a la ACE; generar oportunidades para proveedores y emprendedores, organizaciones y familias productoras; garantizar la incorporación de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados en las raciones diarias y, entre otros, proporcionar pautas para mejorar la participación de la comunidad educativa en la toma de decisiones y el control social de este servicio.

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Guía para la Incorporación de la Seguridad Alimentaria a la Planificación Municipal

 

El presente manual es una herramienta, dirigida a funcionarios municipales, que busca facilitar la incorporación de la seguridad alimentaria y los sistemas alimentarios a los procesos de planificación. También puede ser utilizada en procesos de planificación participativa conjuntamente la ciudadanía u organizaciones de la sociedad civil.

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Guía para la Incorporación de la Agricultura Urbana a la Gestión Pública

 

Esta guía ofrece pautas para abordar la integración de la agricultura urbana a la gestión pública. Esperamos que esta herramienta sirva para ayudar a transformar áreas verdes subutilizadas en espacios productivos que brinden oportunidades de recreación saludable, comunidad y alimentos nutritivos.

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Construyendo Una Política Alimentaria: Una herramienta de trabajo

 

Este manual busca ayudar y guiar el desarrollo de políticas alimentarias municipales orientadas a la construcción de un sistema alimentario justo, equitativo y eficiente. Esta herramienta de trabajo puede ser adaptada a cualquier contexto urbano y cualquier región del mundo.

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Construyendo Una Política Alimentaria: Plataformas de Incidencia Colectiva

 

El presente manual propone herramientas de trabajo para la incidencia colectiva en seguridad alimentaria mediante una articulación efectiva de actores. Debido a que el sistema alimentario transciende fronteras municipales y a menudo fronteras nacionales, es importante que las políticas diseñadas e implementadas apunten a garantizar fluidez en todo el sistema. Para ello, los territorios deben trabajar de manera conjunta para identificar retos comunes y trabajar de manera colectiva implementando soluciones integrales.

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Construyendo Una Política Alimentaria: Estudios de Caso

 

Esta colección de estudios de caso ofrece ejemplos de acciones adoptadas por ciudades y países alrededor del mundo para mejorar la seguridad alimentaria. Los estudios comprenden políticas públicas adoptadas y estrategias implementadas, divididos por temática.

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Construyendo Una Política Alimentaria: Buenas Prácticas y Lecciones Aprendidas en La Paz, Bolivia

 

Este documento sistematiza la conformación y el trabajo inicial del Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz. El documento recopila buenas prácticas y documenta lecciones aprendidas a lo largo de los primeros dos años de trabajo de esta entidad.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Hortalizas para Exteriores e Interiores

 

Aprende qué puedes sembrar al aire libre y qué puedes sembrar en ambientes controlados.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Técnicas de Siembra

 

Aprende diferentes técnicas de siembra y cuál utilizar según qué has elegido sembrar en tu huerto.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Labores Culturales

 

Aprende diferentes labores que deberás realizar en tu huerto para optimizar su rendimiento y productividad.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Amigos y Enemigos del Huerto

Aprende qué insectos son benéficos y cuáles no en tu huerto.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Manejo Integral de Plagas (M.I.P.)

 

Aprende diferentes formas y preparados para controlar las plagas en tu huerto.

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Guía para conservar un huerto orgánico y saludable: Cosecha y Poscosecha de Hortalizas

 

Aprende cómo realizar la cosecha y poscosecha en tu huerto.

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Reglas Básicas para Cultivar

Aprende cómo empezar a cultivar en casa con la mayor probabilidad de éxito.

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